得悉，西貝（bèi）正在計（jì）劃針對外賣配送餐（cān）試（shì）推水（shuǐ）溶環保袋。據（jù）了解，西貝已在北京部分門店投放該（gāi）環保袋共（gòng）計5000個，因（yīn）為該（gāi）設計廠商沒有針對餐飲外賣的設計，實用性相對較（jiào）弱，因此該環保（bǎo）袋現在（zài）僅能盛裝一些麵點。自上一（yī）年開端外（wài）賣環保問題便成為（wéi）言論重視的焦點，外賣渠道也迫於壓力上線了免餐具選項，但據（jù）記（jì）者調查，免餐具選項關（guān）於改進外賣（mài）環保問題的實（shí）踐作用非常有限。

        據了解，西貝推行的水（shuǐ）溶（róng）環保袋為可食用環保（bǎo）袋，聞起來有細微醋酸味，最高接受溫度為70℃，因為運用可食用型資料製成，遇熱遇水（shuǐ）即溶，現在采購本錢為（wéi）0.4元/個，高於現在（zài）市麵上絕大大都外賣塑料袋。該環保袋包裝設計較（jiào）為簡略，底部（bù）沒有（yǒu）硬紙板支撐，提手也沒（méi）有進行加粗設計，因而承重較為有限，現在西貝還未大麵積進行推行，仍（réng）在進一步改良中。北京西貝餐飲辦理有限公司副總裁楚學友介紹，希望能通過此次（cì）試推，讓職業界更（gèng）多（duō）品牌注意（yì）到水溶環保袋的優點進而大批量訂（dìng）貨，以降低環保袋的推行本錢。環保袋的推行（háng）需（xū）要整個職業一起（qǐ）支付盡力。

        上一年（nián）外賣渠道因不行環保被（bèi）訴上法庭，將外賣職業推上言論的風口浪尖。美團（tuán）外賣（mài）、餓了麽以及百度外賣先後作出（chū）應對，在下（xià）單時加入了“無需餐具”的環保選項。北京商報記（jì）者在三家外賣渠道測（cè）試了“環（huán）保選項”的實（shí）施作用，發現在未勾選餐具的情況下大都外賣仍配有餐具。一位外賣渠道工作人員對記者泄漏，渠道在設置“環保選項（xiàng）”時需平衡好用戶（hù）體會等（děng）問題，任何一個（gè）環節的設計都很或許對（duì）用（yòng）戶體會形成（chéng）必定影響，進而對渠道的流量形成影響。

        《2018上半年我（wǒ）國在線外（wài）賣（mài）市場監測陳述》數據顯示，到本（běn）年上半年，我（wǒ）國在線餐飲外賣市場（chǎng）規模已超1250億元，預（yù）計2018年全年全體市場（chǎng）規（guī）模將達到2430億元。隨著外賣市場規模的增（zēng）長，外賣環（huán）保問題也逐漸受到重視（shì）。

        有業界人士表示，解決外賣環保（bǎo）難（nán）題需要渠道、商戶及顧客一起盡力才幹收效。作為渠道商戶應盡或許采用並投入研發外賣環保餐盒、餐具、餐袋等（děng）消耗品；渠道則需發揮自身優勢向商戶普及推行上述消耗（hào）品（pǐn），同時也需進（jìn）一步（bù）優化環保選項，敦促和教育顧客（kè）依據自身需求（qiú）選擇是否需要餐具；顧客作為外賣用戶（hù），關於外賣環保的重視能夠有用推（tuī）進職業轉變，這（zhè）其間（jiān）需（xū）要每個環節都支（zhī）付相應的盡力，不然外賣環保問題很難真正得以（yǐ）改進。